Mustapekka

Igårkväll blev jag bjuden på en finsk specialitet hos mina svärföräldrar. Grillad oxfilé med mustapekkasås. Mustapekka visade sig vara en färskost som marinerats i svartpeppar. Jag tror att den kallas för svartpepparost hemma i Sverige.


Osten blandades med grädde, paprika, lök och lite andra hemliga ingredienser till en sås. Mina smaklökar gillar starka saker och den här såsen blev riktigt smakrik och stark, precis i min smak. Nu gäller det bara att hitta den här osten i Sverige också, annars blir det till att importera den från Åland. ;)

/Rickard Mattsson